brera cerniere için ürünler (2)

Özenle çalışılmış bu şarap, platosu üzerinde hakim olan en iyi parselimizden gelmektedir. Antonio şarabı, ortalama 20 yaşında güzel bir Merlot parselinden elde edilmiştir. İşe en baştan başlanır; budama, asmalarda daha sert yapılmış ve yeşil hasat, meyvelerin daha iyi yoğunlaşmasını sağlamıştır. Bu şarap, son olarak, tanelerin bütünlüğünü korumak için elle toplanmış ve ardından, üzüm kabuğundaki ve suyundaki bileşenlerin iyi bir şekilde çıkarılmasını sağlayan küçük konteynerlerde fermente edilmiştir. Hasat, FA'nın sonuna kadar günde 2 kez delik açılarak işlenmiş ve ardından ince taneli meşe fıçısına aktarılmıştır. Burun: Açılışta hafif, ardından kiraz, trüf ve reçel meyveleri aromaları ile karmaşıklaşmaktadır. Ağız: Ağızda güzel bir tatlılık, reçel kirazı notaları ve ipeksi, iyi sarılmış tanenler ile birlikte. Genel İzlenim: Bu şarap, iyi bir eşleşme sunmaktadır. Ürün: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Meşe fıçılarında olgunlaştırılmış Alan: 0.5 ha Üzüm Çeşidi: %100 Merlot Toprak: Kilolu-kireçli - Platosu Görünüm: Yoğun, derin, canlı ve taze bir renk.

El ile yapılan hasat, fermantasyon geleneksel yöntemlerle sıcaklık kontrolü altında gerçekleşir, sabah ve akşam boyunca fermantasyon süresince pigeage yapılır. Sonrasında, bu şarap 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır. Koku Karmaşık. İlk burunda taze meyveler, ardından ahududu ve kakao notaları gelişir. Ağız Yapı olarak karmaşık ve dengeli, tanenler yumuşak ve zarif, sonu ise tamamen yuvarlak. Genel İzlenim Bu şarap, Tajin veya soslu yemeklerle çok iyi gider. Ürün: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Meşe fıçılarda olgunlaştırılmış Yüzölçümü: 0.5 ha Üzüm Çeşidi: %100 Merlot Toprak: kil-kalker - Platon Görünüm: Koyu kırmızı